先喝汤，后吃鱼，然后涮烫蔬菜肉食面条，一锅三吃，超值！并且吃的有特色，想怎么吃就怎么吃！

日常生活中我们通常通过煎炸卤炖的烹饪方法制作 各样的鱼类制品，目前深受年轻消费者喜爱的当属百岁我家酸菜鱼。鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钾、钙、锌等微量元素，营养价值极高。

百岁我家酸菜鱼是特色的鱼火锅。它是公司研发团队经多年潜心研究，在传统的技术上进行革新加工及经过香港食神戴龙大师亲自指导，融汇酸菜鱼与火锅为一体，结合现代人的饮食习惯，不断革新而形成。有营养专家指出：“百岁我家酸菜鱼既保留了鱼的口感，又完整保留鱼的营养，做法正宗合理有利于人体健康。”

百岁我家酸菜鱼口感 。主要食材选用的是黑鱼，很鲜活。鱼汤清爽、鲜香，鱼片鲜嫩、柔滑。百岁我家在辅料的选择上，选用独家秘制酸菜，野山椒及奇特的配料，辅以山药宽粉、泡萝卜，结合以慢火熬制的高汤使鱼汤变的酸爽，让人百吃不厌，回味无穷。另一味辅料选用的是自古以来蜀地就享有美誉的“辣椒、花椒、胡椒”和“葱、姜、蒜” ，这三椒、三香是火锅中辛香的构成也是菜品中香气的基础，同时对这三椒、三香的运用和烹饪技法都进行了改进，使做出的百岁我家酸菜鱼 加味道醇正。

除了美味可口，百岁我家酸菜鱼营养价值极高。鱼肉是实打实的片制，没有包裹 淀粉之类的东西，不单实实在在的品质而且完整保留了鱼的营养。经过片制的鱼肉在汤料的熬制下融入了配料成分，变得美味无比，同时，鱼肉中的 有机元素流到汤里，汤、配料、鱼肉相互融合鱼汤营养价值 高， 为人体所吸收，实为补气养身佳法。在享用过鱼和鱼汤的美味后，食客可以根据自己的喜好选择几样配菜如蓬蒿菜，菠菜，金针菇和炸豆皮。

正是由于百岁我家酸菜鱼的美味营养，所以得到消费者的喜爱和肯定。品牌走向市场曾获得“淘 上海推选餐厅”“人气美食上榜餐厅”、“大众点评五星商户”、“2016 具人气餐饮店”。同时百岁我家一直奉行服务于社会各界广大人群、公司提倡“让自己成为大家 喜爱的人”，目前百岁我家正携手消费者开启了品牌的美味之旅。返回搜狐，查看 多