百岁我家酸菜鱼专做酸菜鱼火锅，以地道的窖藏酸菜和原生态黑鱼秘制而成，引领烹鱼美味之潮流，向我们诠释什么叫舌尖上的美食体验。百岁我家酸菜鱼的宗旨是用心做好每锅酸菜鱼，让全国人民吃到真正放心的酸菜鱼火锅!这次百岁我家酸菜鱼自然也引起各地不少美食家们的注意，企业别出心裁邀请了大咖助阵，其特色美食 吸引了大批消费者的驻足，店铺内热火朝天，食客排长队热闹非凡的现象代表着企业发展红红火火。

目前酸菜鱼火锅的市场前景较好，在今天开业的一系列消费者的反应来看，好评占据绝大部分。对于这一块市场，百岁我家酸菜鱼觉得很有可持续发展的需要，目前百岁我家酸菜鱼已经面向全国绝大多数地区招商，希望有志者一起合作，共同打造商业市场。

百岁我家酸菜鱼采用的食材是原生态的健康产品，其主料黑鱼乃是鱼中之极品，富含18种氨基酸，人体需要的钙、磷、铁及多种维生素等元素。其酸菜也是有机蔬菜，经过古老传统的方式经过了七七四十九天的发酵，乃菜中之佳肴。黑鱼和酸菜搭配，浑然天成，乃天下一绝。采访到一位来自湖南的食客，问他觉得味道怎么样时，食客表示，很符合他的口感，酸爽过瘾，回味无穷，希望能够经常品尝到这样的美食。

现代人追求健康、美味的养生需求，享受舌尖上的味蕾。百岁我家酸菜鱼也是主打健康、美味、时尚、原生态的经营理念，餍足消费者们挑剔的味蕾，因此，可以说百岁我家酸菜鱼是百吃不厌的美食。其创办特色的一锅三吃，先吃鱼，后喝汤，然后涮烫蔬菜肉食面条，不断挑战舌尖上的味蕾，舌尖触碰那香浓的汤汁，会产生怎样的火花，让人满怀期待。

餐饮业是新世纪蓬勃发展15类热门行业之一，国际经济学家预测，未来五年，具有前途的九大行业中，餐饮业首当其冲。酸菜黑鱼火锅作为一种特色美食，将续写舌尖上的经典，在餐饮的道路将会越走越远。